os reunimos com a equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Miranda, que é coordenado pela médica veterinária Andréia Masias, para discutir formas de garantir que produtores de mel possam comercializar seus produtos de forma legal e segura.
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Um dos projetos que estamos desenvolvendo no Ipedi é o de apoio ao empreendedorismo de pescadores ribeirinhos do Pantanal, que iniciaram a produção de mel como forma de diversificação das fontes de renda.
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Um dos desafios que estes novos apicultores enfrentam diz respeito a formas de atender às exigências dos órgãos de vigilância sanitária para que eles possam comercializar seus produtos de forma segura.
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Atualmente, buscamos o apoio do SIM de Miranda para ajudar a criar formas legais que possibilitem esta comercialização e, assim, seja possível que os apicultores vendam o mel gerando emprego e renda, com certificações que garantam a procedência e a sanidade do produto para o consumidor final.
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